ヒロトの徒然日記

作った料理とか日々の徒然を書いていきます。

今日の料理

ハンバーグ、付合せ(ナス、しいたけ炒め、プライドポテト)、野菜スープ、大根つけものでした。

ハンバーグ。
味薄くて失敗。
和食屋さんの洋風だしを混ぜてつかったのですが、塩味不足。
そのだしだけでなく、塩をある程度入れれば良かったです。

野菜スープ。
レシピよく見ずつかったら、醤油の分量多くしすぎました。
塩胡椒メインの方が味が好きだし、茶色っぽくならないのですが、失敗。

大根つけもの。
大根を砂糖、塩、酢、酒で昨日からつけたもの。
いつも作るレシピですが、大根がちょっとか…。
大根は葉側の半切りの買ったのですが、ちょっと若すぎて固いような。
つけたらまあまあでしたが。