生春巻き、唐揚げ、ナス・シイタケ天ぷら、きゅうりともやしのナムル、でした。 今日は生春巻きメインで、他は簡単に思ってました。しかし、冷凍庫のおかずストックほとんどなくなっていて、おかずストックを増やしたいと思いました。生春巻きは、そんな日持…

体調がすぐれないない感じです。喉の調子が悪く、少し咳が出ます。これは、疲れとか季節の変わり目と考えようとしていましたが……喘息のような気がしてきました。 昨年７月？ぐらいに喉の不調、咳がでるための病院を受診し、喘息と診察されました。薬を飲んで…

鶏肉トマト炒め、じゃがいものチーズ焼き、ピーマンめんつゆ和え、茹でほうれん草、でした。 鶏肉トマト炒め。鶏肉切って塩コショウして、小麦まぶして、フライパンで両面焼いて、トマト缶、野菜（玉ねぎ、きのこ、今回なすも）を入れて、炒め煮にしたもので…

ハンバーグ、じゃがいもガレット、キャベツだけサラダ、きんぴらごぼうでした。 ハンバーグ。ちょっとイマイチ。失敗気味。玉ねぎ多く入れすぎたり、前使っていて余っていた大葉（しなしな、萎びかけ）十数枚入れたのだけど、ちょっとバランスが悪い感じ。ま…

焼き魚（鮭）、豚汁、トマトチーズ焼き、ナスのポン酢炒め、白菜浅漬けでした。 焼き魚（鮭）。母の職場の料理担当の方の一人が変わったようで、その人の焼く魚が美味しかったといっていました。母がその人に聞いてみたところ、弱火でじっくり焼いて最後に強…

4/20(土）。 午前にアコーディオンのレッスンでした。リモートでやっています。リズム感がないのを相談しました（リズム感がかなりないと痛感していたので）。アドバイスをもらったので、それで練習していきたいです。 そして、午後は、音楽ライブを見に出か…

水炊き、生春巻き、大根浅漬け、イチゴ。 水炊き。良好。だいたいこれは失敗しなし、水炊きは好きです。ネットのレシピで、レシピ通りに作っているだけですが、笑。こういう、安定して作れる料理を増やしていきたいです。 生春巻き。前回は生春巻きの皮（ラ…

ハヤシライス、フライドポテト、ナスのチーズ焼き、キャベツサラダでした。 ハヤシライス。いつも市販のルーですが、トマト缶で作ってみたくて作りました。レシピは↓https://cookpad.com/recipe/5612592トマト缶２缶、２倍量で作りました。 作った結果、わり…

尾道ラーメン、炒飯、磯辺揚げ、トマト・きゅうりサラダでした。 尾道ラーメン。前に広島旅行行った時のお土産です。４食入りで２食は前に作っていて、残りの２食を今日作りました。 昨日、今日使うために２品作ってみたと言いましたが、それはチャーシュー…

4/14(土） 田んぼの畔の草刈りと、田んぼの端の草引きを実施。畔の草刈りは、草刈り機で、わりと楽。問題は、田んぼの端の草引き。正しくは、草引きというより、スコップで根ごと掘り返す作業。先週半分終わったけど残り半分まだの部分を。先週でやり方の感…

焼き魚（ホッケ）、ハッシュド大根、ナスの煮びたし、ごぼう唐揚げでした。 焼き魚（ホッケ）。今日は焼き魚にしようと昨日、スーパーに行きました。行った時間で、魚のコーナー見て、冷凍のホッケ開き（２枚入）に心がひかれました。冷凍の魚を買ったことは…

肉じゃが、シューマイ、揚げ出し豆腐、大根浅漬け（作り置き）でした。 肉じゃが。良好～。最近、玉ねぎたくさんにすると自分の好きな味になりやすいことに気づきました。自分は玉ねぎたくさんのが好きです。 シューマイ。醤油、辛子とかつけずに単体で味十…

生春巻き、ナスのチーズ焼き、ギョーザ（味の素冷凍）、キャベツナムル（作り置き）でした。 生春巻き。普通の（中華）春巻きと違って、ライスペーパーというもので具材を巻くものです。ライスペーパーを水で戻して巻くと、中の具材が見える、半透明な感じに…

今日は田んぼを耕す作業をしました。祖父母の代が農家の関係で、小さい田んぼがありお米を作っています。手間や大変なことがあったりしますが、母が食べるお米を自分たちで作りたいのにこだわりがあるので、少なくとも母が生きている間は続ける見込です。 本…

4/5は午前半休を取ってて、呼吸内科へ行きました。喘息で治療を受けています。一度咳がひどくでるようになって通い、薬をもらって通院続けています。 吸入薬飲んでで、咳はほとんど出なくなりました。ただ、呼吸の検査の数値が悪くて、よくなるまでは薬は続…

ハヤシライス、ハッシュドポテト、ピーマンのチーズ焼き、レタスサラダ、でした。 ハヤシライス。味見した時、味濃いめで水100mlくらい足してしまったせいか……ちょっと味不足か？でもまあまあ良好～。 ハッシュドポテト。簡単レシピのこれで～。https://cook…

シューマイ、きんぴらごぼう、大根浅漬け、麻婆豆腐（作りおき）、でした。 シューマイ。自分はギョーザはほぼ作らないのですが、シューマイは時々作ります。ギョーザは、自分は不器用で包むのに手間とストレスがとてもかかるのですが、世の中にある１０個２…