ハンバーグ・ポテトサラダ、ナスのチーズ焼き、キャベツとワカメのナムル（昨日作りおき）でした。
ハンバーグ・ポテトサラダ。
ハンバーグはまあまあですが、ポテトサラダは失敗。じゃがいもがなめらかにうまくつぶれません。
ポテトサラダが不格好であんまりおいしそうでないので、ハンバーグと一緒にワンプレートにしてちょっとごまかしました、笑。
ポテトサラダじゃがいも最近うまくいかないばっかりですが、もしかするとじゃがいもが原因かと思いました。
じゃがいもは母の畑でとれたものです。
よくわからないですが、普通ぽいじゃがいもと、皮が赤みのあるじゃがいもの二種作っています。
赤じゃが（と呼ぶことにします）が結構残ってて使ってたのですが、収穫してから時間がたって芽が出たり、柔らかくなったりしています。
普通じゃがの方（すでに結構先に使いきりました）より、芽が生えやすく、柔らかくなりやすい気がします。
特性違うんで、加熱してなめらかにつぶすのに向いてなかったかもです。
そんな赤じゃかも今回でほぼ使いきりました！
次は普通じゃがで試してみようと思います。
また、じゃがいも自体がうまく、なめらかにつぶせそうない場合は……「あえて粗めサイズでゴロゴロ？食感を残したサラダ」、としてしまう（ごまかす、笑）のも手かな、と思いました。
ナスのチーズ焼き。
簡単なので、よく作ります。
ナスをスライスして、瀬戸物の皿に並べ、塩コショウふって、ケチャップ塗って、ピザ用チーズのせて、オリーブオイル回しかけて、オーブントースターで焼くだけです。
難点は、皿にこびり付きができるので、洗う時の手間が増えます、笑。
まあまあ、良好〜。
キャベツとワカメのナムル。
正式なナムルというものを知らないのですが……自分のイメージのナムルは、具材を、塩コショウ・鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油で和えたものです（過去、ネットで調べたレシピ等から）。
キャベツを使いたくて、ネットで調べたら、キャベツとワカメでナムルというのもあるようだったので、同じように作ってみました。
わりと良好な感じです。
小松菜、にんじん、モヤシの三色ナムルは時々作ります
↓時々つくる三色ナムルの参考レシピ（自分は大体、ほうれん草→小松菜ですが）。
https://cookpad.com/recipe/3807563
今回のキャベツ・ワカメのナムルも良さげで、今度作るときは、にんじん加えて、新（？）三色ナムルもいいかもと思いました。
