お正月料理として、ローストビーフ、ブリの照り焼き、昆布巻きを作りました。 ローストビーフ。２回の練習をへて、本番。前は安い牛もも肉を探して買って作りましたが、今回はちゃんとした肉を買って！ 結果……少し微妙。なんといくか、自分としてはちょっと…

ハヤシライス、ポテトサラダ、たこの唐揚げ、サラダでした。 ハヤシライス。いつもカレーですが、前にハヤシライスを作ったのが良かったのでハヤシライスを。カレーには豚バラをいつも使い、前のハヤシライスもそうでした。豚バラは脂っこいのですが、ハヤシ…

肉じゃが、串なし焼き鳥、こぼうの唐揚げ、白菜浅漬け（作りおき）でした。 肉じゃが。じゃがいもがいい具合に柔らかくできました。ただ、味がちょっと薄い感じ。次はもちょっと濃くしたい。 串なし焼き鳥。レシピは↓を参考に。https://cookpad.com/recipe/1…

麻婆豆腐、ナスのチーズ焼き、ブリの照り焼き、三色ナムルでした。 麻婆豆腐。ちょっと味薄めです。前回も薄めでした。今回も前回も、豆腐を入れる前の状態で味見して、辛そうかなと思ったのですが、出来上がると味薄めでした。 豆腐や、後の水溶き片栗粉で…

唐揚げ、ナスの天ぷら・かぼちゃの素揚げ、チクワ・大根・にんじん・こんにゃくの煮物、レンコンのチーズ焼きでした。 唐揚げ。揚げものは、揚げ具合が毎回よかったり、よくなかったりですが、今日は良好でした〜。 唐揚げはなんか、ちょっといつもよりうま…

マカロニグラタン、ハッシュド大根、サラダ、ナスの浅漬けでした。 マカロニグラタン。良好でした〜。ただ、ちょっと皿のことでやや手間取りました。 グラタン皿がなくて、↓の皿でいつも作っていたのですが、母にとっては量が多めの感じです。 それで、もう…

黒豆、ローストビーフを作りました。 黒豆。正月料理って黒豆あるなぁと思って、と黒豆煮てみました（初めて）。レシピは↓https://cookpad.com/recipe/2351189 レシピ色々出てきますが、重曹使うのは面倒で、絶対もてあますので、使わないのを。簡単料理バン…

ハヤシライス、ポテトサラダ、野菜スープ、サラダでした。 ハヤシライス。カレーと同じような材料でバリエーションを増やしたいとハヤシライス作りました。 ルーは、ハウスのハヤシライスソースというのを買いました。裏の作り方を見てみると……材料は、牛肉…

トンカツ・少し串カツ、ナス・きのこの天ぷら、小松菜揚げ浸し、トマトのチーズ焼きでした。 トンカツ・少し串カツ。基本トンカツでしたが、串カツを作りたくないな〜と思ってて、少し（3本だけ）作りました。 トンカツ用豚肉3枚セットの買ってて、2枚を普通…

水炊き、ごぼう唐揚げ、サラダ、白菜浅漬けでした。 水炊き。いつも、↓のレシピで作っています。https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706981/白菜のストックがあり、水菜の代わりに白菜で。おいしく、良好です〜。 水炊きは鶏鍋なので、鶏ガラスープの…

失敗気味ですが、ローストビーフとチョコケーキを作りました。 ローストビーフ。 正月料理はいつも母が作っています。（昔のように、おせち料理、という感じで作っているわけではなく、今はある程度ですが……）。先日、今年は何か一部は自分が作ろうか、と言…

題名考えるの苦手で、いつも「料理」か「おでかけ」です。今回、どっちでもなくて、迷った結果、「雑記」にしました。「料理」か「おでかけ」でもないものは、全部まとめて、とりあえず「雑記」にしようと思います、笑（……手抜きですみません）。 今日の朝、…

麻婆豆腐、砂肝炒め（昨日作りおき）、サラダ、しいたけ天ぷら、かぼちゃ素揚げ、ナスのチーズ焼きでした。 麻婆豆腐。いつも↓のレシピで作っています。https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000087/昔、最初やってみようかと思って色々調べ…

イワシのフライ、ハッシュド大根、ごぼうとにんじんのきんぴら、ナスの浅漬け（後者二つは昨日に作りおき）でした。 イワシのフライ。作ってみたいと思ってましたが自分がよく行くスーパーではほとんど売っていませんでした。でも、他のスーパーで売っていた…

ポークシチュー、豚肉ナスもやしのレンジ蒸し、鳥ひざ軟骨唐揚げ、サラダ菜サラダでした（今日は食卓写真撮り忘れて、献立写真のみです） ポークシチュー。ビーフシチューは牛肉ですが、豚肉なのでポークシチューです、笑。カレーは好きですが、ちょっと変化…