チーズケーキを作りました。 レシピはクックパッドの簡単なこれです。（ただし、自分はできればオッケーなので、生クリームの代わりにホイップクリーム使いますが、笑）https://cookpad.com/recipe/3100744前に作ったことがあります。 土台はマリーをつぶし…

モツ鍋、ごぼう唐揚げ、玉ねぎ（だけ）シューマイ、白菜浅漬け（昨日に作りおき） モツ鍋。自分が作るのは人生3回目。確か去年作ってみて、美味しかったので、再び。肉は豚バラとモツを半分ずつ。レシピはこれで↓https://cookpad.com/recipe/3292114 ……しか…

焼き魚（ホッケ）、ナスの田楽、きのこパプリカ焼き、サラダチキン的なもの&レタス（昨日に作りおき）。 今日は全体的に失敗でした。 焼き魚（ホッケ）。なんかいつもよりおいしくない気がします。また自分はいつも骨食べてしまうのですが、固い感じで食べれ…

ハンバーグ、付け合せナス・エリンギ炒め、ポテトサラダ、小松菜油揚げおひたしでした。 ハンバーグ。まあまあうまくできました。玉ねぎのみじん切りの時短に小さいフードプロセッサー使用。刃の片付けで洗うが面倒、ちょっと怖いと思ってたのですが、母が前…

今日の料理……といっても、一品だけだけですが、スコーン。今日は夕食当番でもなく、あんまり元気もなかったのですが、最近新しいもの、何にも作ってない気がしたので、前から気になっていたものを。 ずっと前に、はてなのブログでスコーン作っている人がいて…

うなぎ、かぼちゃの煮もの、すまし汁、白菜浅漬け（昨日作りおき）でした。 今日はうなぎです！！最近臨時収入がありました。不要品処分でメルカリに物を出品してみているのですが、売れているものがあります。それで思いきって……うなぎ買いました！ うなぎ…

大根・豚ひき肉・厚揚げの煮もの、いももち、レタス・にんじん・玉ねぎサラダ、きんぴらごぼう（昨日の作りおき）でした。 今日は全般的に失敗気味でした。 大根・豚ひき肉・厚揚げの煮もの。元々は、麻婆豆腐を予定していました。しかし、胃、喉の調子がよ…

グラタン、野菜スープ、ナスの田楽みそ焼き、白菜浅漬け（昨日作りおき）でした。 グラタン。家では瓶の牛乳を採っているのですが、結構余ってきたので作りました。写真は皿一つですが、四皿と少し分、作りました（二皿は今日で、他はおかずストック）。もう…

焼きうどん、串なし焼きとり、小松菜と油揚げの煮浸し、ナスの浅漬け（昨日作りおき）でした。 焼きうどん。ネットのレシピ参考に作ったのですが、イマイチで失敗気味。少なくとも具が少なすぎた感じ。また、味もちょっと……。 見た感じもイマイチなので、皿…

トンカツ、ナスの煮浸し、すまし汁、キャベツ・にんじん・サラダかまぼこのサラダでした。 トンカツ。喘息の薬の服用は変わっていいないですが、喘息の咳とかだいぶ改善してきたので、揚げものです。最初の頃は、少し何か食べると咳が出たり、咳をこらえるの…

焼き魚（たら）、豚汁、ひじきの煮もの、白菜浅漬け、新米、辛子明太子でした。 土日は田んぼの稲刈りをして、今日は新米です！（後で書きます）なので、和食っぽいのにしました。 焼き魚（たら）。焼くときに油引くの多すぎたからか、表側があまりパリッと…

鍋（水炊き）、ごぼうの唐揚げ、トマト・きゅうり・ハムサラダ、ツナと白菜和えでした。 鍋（水炊き）。出来は良好でした。自分は、いつも↓のでつくっています。https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706981/個人的にはこれで十分おいしく、好きです。…

豚ももロールキャベツ、野菜オーブントースター焼き、竹輪の磯辺揚げ、白菜浅漬け（昨日作りおき）でした。 豚ももロールキャベツ。普段は豚コマロールキャベツですが、豚もも薄ぎり肉がお買い得のようだったので、それで。豚コマより、上等でよかろうかと思…

鶏むね肉のみぞれ煮、南京の煮もの、きんぴらごぼう、ナスの浅漬け（後者二つは昨日作っておいた作りおき）でした。 鶏むね肉のみぞれ煮。最後にネギを散らすのですが、ネギを準備し忘れてきました。冷蔵庫にあったレタスを細かくきって入れてみましたが、や…

昨晩、シロが亡くなりました。昨日の日記に書きましたが入院中でした。20時ぐらいに病院から連絡がありました。 先週の半ばから色々な状態が急速に悪化していて、金曜日にはもうほとんど意識のない状態でした。金曜日夕方に入院させ、土曜日夕方には一度見に…

焼き魚（ホッケ）、煮物（竹輪、にんじん、山芋、大根）、じゃがいもいももち、サラダ（レタス、玉ねぎ、にんじん、ベーコン）でした。 本来、9/29（金）が自分の夕食当番でしたが、用が入り、母が夕食を作り、上記メニューは昨日、今日で作っておかず作りお…

肉じゃが、白菜と油揚げの煮物、なすのチーズ焼き、なめたけ（作りおき）でした。 肉じゃが。前の日記に書きましたが、自分は肉じゃがではみりんを使いません。砂糖、醤油、酒です。後、肉は鶏モモ肉です。なんとなく、とりもも肉が好きです（牛肉とかよりも…

海鮮鍋、なすの田楽、きゅうり浅漬け、ごぼうのめんつゆ酢漬け（後ろの二つは作りおき）。 海鮮鍋。胃にやさしいメニューを考えると、煮る、茹でるとか調理方法が主となってきます。過去の印刷したレシピの紙のストックに「海鮮鍋」というのがあったのでそれ…

金曜夕食当番で通常作るのですが、会社の飲み会てパスでした。土曜日の夕食は当番ではなく、母も自分も各自食べます。なので、通常今日は料理しない（冷蔵冷凍庫のおかずストックですませる）のですが、少し作ったので書きます。 蒸し野菜味噌ダレ添え。水曜…

おでん、からすかれいの煮物、サラダチキン的なもの、大根浅漬け（後ろ3つは作りおき）。 なんか体調がよくなかったり、心配事な出来事があったり不調で失敗して、夕食も混乱して変更しました。 月曜日の買い物で、水曜日の夕食当番の材料も買いに行きました…

鶏むね肉のみぞれ煮、卯の花（おから）、五目豆、白菜浅漬けでした。 喘息で食後に出る咳、思ったより辛いです。それで、献立で脂っこいもの、味が濃いものとかできる範囲で避けるようにしました。そんなにレパートリーが多いわけではないので、ちょっとしん…

カレー、ポテトサラダ、豚ひき肉となすの炒めもの、大根細ぎりサラダでした。 今日は会社帰るのがちょっと遅めでした（10〜15分くらい）。少しの時間ですが、煮込み時間が必要なカレーや、献立の見通しが不十分でいつもの目安時間をそれなりに過ぎてしまいま…

グラタン、ナスの田楽、竹輪の磯辺揚げ、大根漬物（作りおき）。 グラタン。いつも最後にアオサをふりかけるのですが、竹輪磯辺揚げで使いきっていて、ストックも買い忘れてなくて残念。味に与える影響は実際は誤差かもしれないですが、最後にパラパラとふり…

焼き魚（塩鮭）、豚汁、人参のきんぴら、こんにゃく・人参・レンコンの煮物（作りおき）。 焼き魚（塩鮭）。もう少し焼いた方がよかったかもしれないですけど、生やけというわけではないし、良好〜。よく行くスーパーの魚コーナーで売っている塩鮭（チリ産）…

鶏モモ肉のトマト炒め、鶏ハム的なもの、レンコン・こんにゃく・人参の煮物を作りました。 今日は夕食当番ではなく、普段は料理を作らないのですが、冷蔵庫のおかずストックが心もとなかったりで少し作りました。 鶏モモ肉のトマト炒め。鶏モモ肉切って塩コ…

豚コマロールキャベツ、じゃがいものガレット、焼きとうもろこし的なもの、豚コマとナスの甘辛炒め、ナスの浅漬け（後者二つは昨日作った作りおき）。 豚コマロールキャベツ。豚コマをキャベツの葉で巻いてコンソメスープで煮たもの。豚コマは塩コショウ振っ…

麻婆豆腐、ごぼうの唐揚げ、レタス・プチトマト・ベーコンのサラダ、白菜浅漬け（作りおき）。 麻婆豆腐。前買った豆板醤が辛すぎたので、その前買っていた豆板醤（李錦記）に買いなおして作りました。うん、麻婆豆腐！！前のは辛すぎて喉にきて咳き込みかけ…

鶏むね肉のみぞれ煮、コロッケ、ナスの田楽、きんぴらごぼうでした。 鶏むね肉のみぞれ煮。大根おろしのやさしい感じがありますが、ちょっと味薄めだったか？ コロッケ。今日は、先日夜勤に出た代休で休みでした。普段、仕事帰ってからでは時間足りなくてで…

ノルウェー旅行（B2） ノルウェー旅行（B1）の続きを書きます。旅程について再び書きます。0日目 23時半、関空発1日目 昼頃にノルウェー着2日目 ノルウェー観光（バダンゲルフィヨルド）3日目 ノルウェー観光（ゾクネフィヨルド）。鉄道運休トラブルあり。4…

ノルウェー旅行（B1） ノルウェー旅行（Ａ）でメインのことを書いたので、このノルウェー旅行（B）では、細かいこと（どうでもいい事とかも）を書いてみようかと思います。 一応、旅程について再び書きます。0日目 23時半、関空発 1日目 昼頃にノルウェー着2…